Сельдерей и его полезные свойства.
О том, как полезен сельдерей человечество знает уже на протяжении многих тысяч лет. С давних времен его семена, листья и корни применяют для профилактики и лечения различных заболеваний.
Первооткрывателями сельдерея являются Европа и страны Азии. С 19 века его начали выращивать и в США.
Китайская медицина рекомендует сельдерей для лечения гипертонии. В Риме с его помощью борются с кишечными паразитами, а в Древней Греции сельдерей высоко ценился как афродизиак.
Калорийность сельдерея очень невелика, всего 18 калорий на 100 грамм продукта. Этот овощ содержит витамины А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР и, конечно, минералы - железо, фосфор, кальций, цинк, магний.
Сельдерей считается идеальным продуктом для сжигания веса, благодаря минимальному количеству калорий и богатому набору витаминов и минералов. Кроме того, на переваривание и выведение грубых волокон сельдерея, организм тратит много энергии, благодаря чему сжигаются дополнительные калорий. Ученые доказали, что употребляя сельдерей в пищу, вы теряете вес быстрее, чем без него. Также употребление сельдерея небольшими порциями в течение дня, значительно ускоряет метаболизм.
Витамин С поможет укрепить иммунитет и сделает ваш организм более устойчивым к стрессам и инфекциям. Железо и магний помогут избежать анемии или устранить ее последствия. Также идеальное сочетание этих элементов поможет избежать развития злокачественных опухолевых процессов.
Полезно принимать в пищу сельдерей при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете. Благодаря сильно мочегонному действию, сельдерей поможет при таких заболеваниях, как камни в почках и почечные колики.
Если вы бросили курить, вам следует жевать стебель сельдерея всякий раз, когда вас тянет за сигаретой.
Сельдерей совсем не усваивается организмом, его волокна следуют по всему кишечнику и очищают его, впитывая в себя жидкость. Желательно употреблять больше воды, когда едите сельдерей. Употребляйте сельдерей в сыром виде, так в нем сохранятся все витамины, необходимые вашему организму.
